シルク21
豊能町で穫れた安心安全なお米、シルク21。もちもちした食感で、ツヤはもちろん粘り・柔らかさのバランスも優れており、ほんのり甘みを感じ、味わいも格別です。
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日本酒「右近」
戦国時代のキリシタン大名高山右近は、平成28年1月22日にローマ法王によって聖者に次ぐ崇敬の対象となる「福者」に認定され、 この記念すべき年に、右近生誕地の「米」と洗礼地の「水」が出会い、日本酒「右近」が誕生しました。右近の生誕地豊能町産「キヌヒカリ」を100％使用し、右近洗礼の地奈良県宇陀市の芳村酒造㈱が醸造した純米大吟醸です。詳細は 豊能町観光協会までお問い合わせください。
高山ごぼう
江戸時代から栽培されているといわれ、高山真菜と同じく「なにわの伝統野菜」に認証されています。香りがよくスジが少なくやわらかいのが特徴です。
ヤーコン
フラクトオリゴ糖を多く含み、健康に良いと注目されている。甘みがあり、シャキシャキした食感が楽しめます。
猪肉
精肉店・スーパーの丹波牛だいやすで11月中旬〜3月中旬の期間限定で地元の猪肉を販売しています。自家製のぼたん鍋用味噌もおすすめ。お店に事前にお尋ねください。
かあちゃんシリーズ
地元農家の女性達が豊能の野菜・山菜で、無添加の漬け物などをつくりました。味噌や柚子豆、椎茸しぐれなど懐かしい味わいです。
山口納豆
空気と水がきれいで、寒暖差のある豊能町では美味しい大豆が育ちます。そんな豊能町産大豆と天然水を使用したこだわりの納豆。HPからも購入できます。
しらことうふ
名物しらことうふは、しらこのようなふるふるとした食感でとても濃厚。何もかけなくても大豆本来の甘みが楽しめます。
